Mit seiner innovativen, raffinierten und köstlichen Küche und dem Blick über die Stadt aus dem 14. Stock ist das Hugos ein Fest für alle Sinne – und stolzer Träger eines Michelin-Sterns, der seit 1999 ununterbrochen gewonnen wurde.
Beobachten Sie den Sonnenuntergang und die erleuchtete Stadt, während Sie eines der besten kulinarischen Erlebnisse Berlins genießen. Außergewöhnliches Handwerk trifft auf authentische Aromen in den Gerichten von Eberhard Lange, einem der originellsten Köche des Landes.
Die Öffnungszeiten
Mittwoch bis Samstag von 18:30 Uhr bis Mitternacht
Reservierungen
Hugos Restaurant:
mail@hugos-restaurant.de
+49 (0)30 2602 1263
Hugos Private Dining & Veranstaltungen:
intercontinental.berlin@ihg.com
+49 (0)30 2602 1145
Auszeichnungen
World Luxury Restaurant Award
In seinem ersten Jahr als Küchenchef verteidigte Eberhard Lange nicht nur die 17 Gault-Millau-Punkte und die 3 F des Magazins „Der Feinschmecker“, sondern auch unseren prestigeträchtigen Michelin-Stern, der uns seit 1999 ununterbrochen verliehen wird.
Gourmet Kochkurse
Tauchen Sie zusammen mit unserem Küchenchef, Eberhard Lange, in die Welt der Sterneküche ein. Lernen Sie professionelle Handgriffe und Geheimtipps vom Experten, die Ihnen Freude beim Kochen bereiten werden und es Ihnen gleichzeitig ermöglicht in der Zukunft verführerische Spezialitäten auf Sterneniveau zu kreieren.
Beim anschließenden Dinner kommen Sie dann selbst in den Genuss sich kulinarisch verwöhnen zu lassen.
Die Kurse sind für Gruppen von 6-12 Personen auf Anfrage buchbar und beinhalten ein Vier-Gänge-Menü.
Für weitere Informationen oder Buchungen kontaktieren Sie bitte unser Team unter:
mail@hugos-restaurant.de
+49 (0)30 2602 1263
Hugos Private Dining & Veranstaltungen
Exklusive Veranstaltungen mit perfekter Atmosphäre
Zusätzlich zum Hugos Restaurant stehen drei private Essbereiche zur Verfügung, in denen Sie Ihr exklusives privates Abendessen oder Ihre Veranstaltung für 10 bis 180 Personen ausrichten können.
In der 14. Etage mit atemberaubendem Blick auf die Skyline der Stadt finden Sie das richtige Ambiente für Ihre besondere Veranstaltung. Und mit dem von unserem Sternekoch Eberhard Lange kreierten Menü, einer persönlichen Weinempfehlung unseres Sommeliers Andrew Connor und dem perfekten Service des Teams unter der Leitung unseres Maitre de Restaurant Nicolas Zimmermann, wird der Abend garantiert unvergesslich bleiben.
Reservierungen Hugos Private Dining & Events
intercontinental.berlin@ihg.com
+49 (0)30 2602 1145
Hugos Team
Das perfekte Team für besondere kulinarische Momente im Hugos
Michelin-Stern-Koch: Eberhard Lange
Eberhard Lange ist ein Meister seines Fachs. Gemeinsam mit seinem jungen Team kreiert er mit Leidenschaft unkomplizierte Gerichte auf Gourmet-Niveau. Sterneküche und lockere Atmosphäre sind keine unvereinbaren Gegensätze mehr. Eberhard gehört seit 1998 zum Team des Hugos im InterContinental Berlin und ist seit Juli 2015 Küchenchef des Hugos. Gemeinsam mit seinem Sous Chef Johannes Gehrich – seit 2016 Teil des Teams und 2022 zum Sous Chef befördert – und dem restlichen Küchenteam sorgen sie für ein unvergleichliches kulinarisches Erlebnis im höchsten Michelin-Stern-Restaurant Berlins.
Hugos Team
Maitre de Restaurant: Nicolas Zimmermann
Nach seiner Ausbildung im Sofitel Berlin hat Nicolas im 3 Michelin Sterne Gourmet Restaurant „Weinbar Rutz“, im Restaurant des Hotel Stue Berlin und im „Schote Gourmet Restaurant by Nelson Müller“ in Essen gearbeitet. Im Jahr 2019 wurde er auch als Sommelier zertifiziert und hat in den letzten Jahren einige Zeit bei etablierten Weingütern verbracht. Bevor er zum Hugos-Team stieß, arbeitete er für den Weinkeller Stuttgart Mövenpick Wein.
Sommelier: Andrew Connor
Seit mehr als 14 Jahren arbeitet Andrew als Sommelier in London in einigen der bekanntesten Restaurants und Hotels. Im Jahr 2022 begann er seine Reise in die deutsche Hauptstadt im 2-Sterne-Michelin-Restaurant „Fischers Fritz“ im Regent Berlin, das später in „Charlotte & Fritz“ umbenannt wurde, bevor er sich dem Team des Hugos anschloss. Er ist für alles zuständig, was mit Wein zu tun hat, und seine Leidenschaft gilt den authentischen und verantwortungsvoll produzierten Weinen kleinerer Weingüter, die er seinen Gästen gerne vorstellt.