Preisgekrönte Küche,
gekrönt von einer atemberaubenden Aussicht

Mit seiner innovativen, raffinierten und köstlichen Küche und dem Blick über die Stadt aus dem 14. Stock ist das Hugos ein Fest für alle Sinne – und stolzer Träger eines Michelin-Sterns, der seit 1999 ununterbrochen gewonnen wurde.

Wir sind stolz auf unsere erneuten Auszeichnungen:

2024 Michelin Star (seit 1999)
2023 Gault & Millau – Drei schwarzen Hauben

Beobachten Sie den Sonnenuntergang und die erleuchtete Stadt, während Sie eines der besten kulinarischen Erlebnisse Berlins genießen. Außergewöhnliches Handwerk trifft auf authentische Aromen in den Gerichten von Eberhard Lange, einem der originellsten Köche des Landes.

Die Öffnungszeiten

Donnerstag bis Samstag von 18:30 Uhr bis Mitternacht

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Reservierungen

Hugo’s Restaurant:

mail@hugos-restaurant.de
+49 (0)30 2602 1263

Hugo’s Private Dining & Events:

intercontinental.berlin@ihg.com
+49 (0)30 2602 1145

Reservierung

Specials

Champagner und Canapés

Entdecken Sie unser neues Angebot. Wählen Sie Ihr Canapé und kombinieren Sie es mit Champagne Blanc oder Rosé (0,1l). Tauchen Sie ein in die Welt der feinen Küche und genießen Sie ein unvergleichliches Geschmackserlebnis!

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Auszeichnungen

World Luxury Restaurants Awards

In seinem ersten Jahr als Küchenchef verteidigte Eberhard Lange nicht nur die 17 Gault-Millau-Punkte und die 3 F der Zeitschrift „Der Feinschmecker“, sondern auch unseren prestigeträchtigen Michelin-Stern, der uns seit 1999 ununterbrochen verliehen wird. Auch in diesem Jahr sind wir zum 26. Mal in Folge stolze Gewinner des Sterns.

Hugos Kochkurse

Im exklusiven Kochkurs lernen Sie vom Meister – Chefkoch Eberhard Lange. Sie erhalten Insidertipps von einem Sternekoch und lernen professionelle Techniken kennen.

Abgerundet mit einem Abendessen bietet dieser Kurs die Gelegenheit, Ihre Fähigkeiten zu verbessern, um Gourmetgerichte zu kreieren, die Sie zu Hause nachkochen können, um Ihre Liebsten zu begeistern.

Die Kurse sind für Gruppen von 6-12 Personen und beinhalten ein Vier-Gänge-Menü.

Für weitere Informationen oder Buchungen wenden Sie sich bitte an unser Team unter:
intercontinental.berlin@ihg.com
+49 (0)30 2602 1145

HUGOS PRIVATE DINING & VERANSTALTUNGEN

Exklusive Veranstaltungen mit perfekter Atmosphäre

Zusätzlich zum Hugos Restaurant stehen drei private Essbereiche zur Verfügung, in denen Sie Ihr exklusives privates Abendessen oder Ihre Veranstaltung für 10 bis 180 Personen ausrichten können.

In der 14. Etage mit atemberaubendem Blick auf die Skyline der Stadt finden Sie das richtige Ambiente für Ihre besondere Veranstaltung. Und mit dem von unserem Sternekoch Eberhard Lange kreierten Menü, einer persönlichen Weinempfehlung unseres Sommeliers Andrew Connor und dem perfekten Service des Teams unter der Leitung unseres Maitre de Restaurant Nicolas Zimmermann, wird der Abend garantiert unvergesslich bleiben.

Reservierungen Hugos Private Dining & Events
intercontinental.berlin@ihg.com
+49 (0)30 2602 1145

HUGOS TEAM

Das perfekte Team für besondere kulinarische Momente im Hugos

Michelin-Stern-Koch: Eberhard Lange

Eberhard Lange ist ein Meister seines Fachs. Gemeinsam mit seinem jungen Team kreiert er mit Leidenschaft unkomplizierte Gerichte auf Gourmet-Niveau. Sterneküche und lockere Atmosphäre sind keine unvereinbaren Gegensätze mehr. Eberhard gehört seit 1998 zum Team des Hugos im InterContinental Berlin und ist seit Juli 2015 Küchenchef des Hugos. Gemeinsam mit seinem Sous Chef Johannes Gehrich – seit 2016 Teil des Teams und 2022 zum Sous Chef befördert – und dem restlichen Küchenteam sorgen sie für ein unvergleichliches kulinarisches Erlebnis im höchsten Michelin-Stern-Restaurant Berlins.

HUGOS TEAM

Maitre de Restaurant: Nicolas Zimmermann

Nach seiner Ausbildung im Sofitel Berlin hat Nicolas im 3 Michelin Sterne Gourmet Restaurant „Weinbar Rutz“, im Restaurant des Hotel Stue Berlin und im „Schote Gourmet Restaurant by Nelson Müller“ in Essen gearbeitet. Im Jahr 2019 wurde er auch als Sommelier zertifiziert und hat in den letzten Jahren einige Zeit bei etablierten Weingütern verbracht. Bevor er zum Hugos-Team stieß, arbeitete er für den Weinkeller Stuttgart Mövenpick Wein.

 

Sehr geehrte Gäste,

wir möchten Sie darüber informieren, dass das Hugos vom 22. Juli bis zum 21. August 2024 geschlossen sein wird.

Wir entschuldigen uns für eventuelle Unannehmlichkeiten und danken für Ihr Verständnis.

Mit freundlichen Grüßen,
Das Team von Hugos